Nos brunoises de légumes, sont élaborés de façon traditionnelle artisanalement à partir de légumes frais -de producteurs locaux aux savoir-faire reconnus, respectueux-, et d’un mélange d’aromates et d’épices qui équilibre parfaitement les parfums de nos plats.
Notre choix est de ne sélectionner que les meilleurs produits, ceux de saison et vous les offrir au bon moment ; de ce fait, la production des brunoises sera forcément réalisée avec une certaine saisonnalité .
Produites à partir de végétaux cueillis à maturité, les brunoises sont réalisées et déshydratées dès la récolte, à basse température pour concentrer les saveurs et conserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments le plus longtemps possible.
Nos brunoises sont uniques sur le marché de par leur qualité,leur composition sans additif, le choix des végétaux issus d’une agriculture responsable, sans traitement, qui préserve le biotope, et aussi de par le procédé de fabrication.
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